涼皮、醋粉、搟面皮等生產(chǎn)過程中都需要水浴式低溫殺菌機，也叫巴氏殺菌機，光銳機械自行研發(fā)的醋粉巴氏殺菌機能自動控溫，適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。 設備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，殺菌溫度，速度可以根據(jù)工藝要求設定。打開電源后，醋粉包裝袋放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到醋粉殺菌要求。網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調(diào)整，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低。該系列設備連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的醋粉包裝產(chǎn)品便被*送人下一生產(chǎn)工序。該巴氏殺菌機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)等特點。
醋粉巴氏殺菌機采用巴氏殺菌法： 通過溫度自動調(diào)節(jié)，打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止，打開網(wǎng)帶開始運行，進行殺菌。在工作過程中溫度下降升溫自動工作。將殺菌槽中的熱水溫度控制在60-95℃之間; 加入無極調(diào)速裝置，殺菌時間可自動調(diào)節(jié)，根據(jù)不同的食品工藝要求，5-40分鐘可隨時調(diào)整; 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫度范圍內(nèi)波動，保持醋粉原有的品質(zhì)，達到對醋粉不加防腐劑和添加劑而能延長保質(zhì)期的目的，從而保護人們的生命健康 。巴氏殺菌后加入冷卻段，可以對殺菌后的物品通過冷卻流水線對醋粉進行冷卻; 冷卻后的干燥包裝可以接入翻轉(zhuǎn)機等風干設備，用強風將醋粉包裝袋表面余留水分進行吹干，這樣，包裝入庫后可延長醋粉的儲藏期。
巴氏殺菌機的保養(yǎng)維護
1、經(jīng)常檢查溫度儀表及各閥門。
2、發(fā)現(xiàn)閥門損壞應及時更換。
3、當長期不用時，應清洗干凈管路，并把積料積水放盡，以防寒冷結冰損壞設備(尤其是泵內(nèi)的積水)。
4、定期清洗各水箱，以免影響噴嘴噴淋效果。
5、定期更換各減速機機油。
6、各減速機、水泵維護保養(yǎng)按其說明書。
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