根莖類蔬菜去皮清洗機(jī)工作時(shí)，是將根莖類蔬菜或球類果品放置在幾根可滾動(dòng)的毛刷輥上在組成的U型料斗里使物料與旋轉(zhuǎn)的毛刷輥接觸產(chǎn)生表面摩擦，清水從噴淋水管中噴出沖洗物料，從而達(dá)到洗凈的目的。
這是土豆清洗、去皮的場(chǎng)景：
光銳機(jī)械毛輥清洗機(jī)特性：采用高強(qiáng)度SUS304不銹鋼板制作，三維無縫折彎技術(shù)，清洗方便快捷，且耐腐蝕，易清理等優(yōu)點(diǎn)。適合食品加工業(yè)者配合自動(dòng)化生產(chǎn)線果蔬加工行業(yè)的新型設(shè)備。
根莖類蔬菜去皮清洗機(jī)主要由電機(jī)、控制器、毛輥等構(gòu)成，它吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的，采用毛刷摩擦原理,廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮，也可為核桃、銀杏等干果類物料脫皮去殼。
光銳機(jī)械毛輥清洗設(shè)備具有外形美觀和操作方便的特點(diǎn)，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續(xù)清洗，操作簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)。清洗棍為經(jīng)特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經(jīng)久耐用，耐磨性能相當(dāng)好，旋轉(zhuǎn)出料，不銹蝕、清潔衛(wèi)生。也可在機(jī)器底部加裝廢料收集盤，防止污水皮屑等污染地面。 主要由電機(jī)、變速器、毛輥組等構(gòu)成，還可適用于根莖類等蔬菜的去皮、去泥沙等，還可以根據(jù)客戶生產(chǎn)特點(diǎn)改進(jìn)、定制。
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