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真空滾揉機操作方法

更新時間:2015-10-29瀏覽:2357次

真空滾揉機在在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌制作用。腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本滾揉機采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形,設(shè)計*,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 

真空滾揉機操作方法

設(shè)置好滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。

送電后合上控制箱內(nèi)全部開關(guān),手動旋鈕,打開電源開關(guān),這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。

手動旋鈕,在工作位置,這時滾揉機按著正轉(zhuǎn)間歇方式工作。

調(diào)整調(diào)速旋鈕,使?jié)L桶在理想的轉(zhuǎn)數(shù)運行。

真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。

當出料工作結(jié)束后,應(yīng)清洗罐內(nèi)物料,為下一次滾揉工作做準備。

特別注意滾揉前先抽真空,抽真空后關(guān)閉閥門,關(guān)掉真空泵電源,然后滾揉工作,滾揉結(jié)束打開真空閥放氣,保護真空泵以防進入雜質(zhì)損壞真空泵,反復(fù)操作進行。

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